Chiusura di SPA e piscina
ANTIPASTI
Half roasted escarole with olive powder, toasted pine nuts, raisins, yellow and red datterino tomatoes confit, taggiasche olives, fried capers, caper leaves, lemon powder, fake cacciatora sauce (oil, lemon, vinegar, garlic, capers, olives, parsley and rosemary).
AllergenI: 8-2
12
Poached egg, Jerusalem artichoke cream and truffle.
Allergeni: 1-2-6-7-12-*
15
Chickpea puree with creamed cod and bottarga.
Allergeni: 4-12
14
Beef tartare, stracciatella cheese and turnip greens.
Allergeni: 7-12
17
Tuna tartare with capers and strawberry grapes.
Allergeni: 4-6-8-9-12
17
Artichoke and Parmigiano Reggiano Salad.
Allergeni: 7-12
14
Vegetable and shrimps tempura.
Allergeni: 1-2-4-6-11-12
13
FIRST COURSES
Risotto with turnip greens pesto, raw prawns and stracciatella cheese.
Allergeni: 2-4-6-7-9-12
17
Tortellini (pork, beef, mortadella) with Parmesan cream.
Allergeni: 1-3-6-7-8-9-11-12
14
Homemade pappardelle with white veal ragu, capers and lemon.
Allergeni: 1-3-6-7-9-12
17
Spaghettone with Romanesco broccoli and skate fish.
Allergeni: 1-3-4-6-7-8-9-12-*
15
Pasta with potatoes, smoked scamorza cheese and red mullet.
Allergeni: 1-3-4-6-7-9-12-*
16
Homemade potato gnocchi, gorgonzola fondue, radicchio and Pecan walnuts.
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
14
SECONDI
“Giudia” artichoke with pecorino cheese fondue and mint.
Allergeni: 6-7-12
11
Grilled chicken with baked potatoes and chicory.
Allergeni: 9-10-12
22
Pork ribs with baked potatoes, beetroot and apple cream.
Allergeni: 7-9-10-12
26
Beef cheek with “Cesanese” sauce, mashed potatoes and sweet and sour red cabbage salad.
Allergeni: 7-9-12-*
26
Roasted octopus with parsnip puree, variations of cauliflower and fennel.
Allergeni: 4-7-12-14-*
24
Grilled squid, with Catalogna chicory salad and stracciatella cheese.
Allergeni: 4-7-12-14-*
23
"Puttanesca" cod, with mashed potatoes and black cabbage.
Allergeni: 4-7-12-*
22
Mama ti ricorda che puoi ordinare anche take away!
🍃 Vegetariano
🚲 Piatto preparato con parti di ingredienti a Km0
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
Dessert
Tiramisù con biscotto Gentilini.
Allergeni: 1-3-6-7-8-12-5
8
Millefoglie alla vaniglia, caramello e arachidi caramellate.
Allergeni: 1-3-5-6-7-8
8
Finta mela mousse di caramello e nocino, cuore di mela e crumble.
Allergeni: 1-3-5-6-7-8-11-12
9
Cheesecake alla vaniglia ripieno di lampone ,glassa al lampone, cremoso alla menta, caramello ai mirtilli.
Allergeni: 1-2-6-7-8-12
9
Biscotto alle nocciole, mousse alla ricotta profumata al limone, gelatina di pere, sorbetto alle pere speziate.
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
7
Biscotto al cacao, cremoso al cioccolato fondente, chantilly al mezcal, sorbetto all arancia.
Allergeni: 1-3-6-7-12
8
Macedonia di frutta tropicale, gelato all ananas e spuma al cocco.
Allergeni: 6-12
8
GELATI & SORBETTI DI MAMA
Allergeni: 3-6-7-8-12
7.5
Allergeni: 6-12
7.5
🍃Vegetariano
🚲 Piatto preparato in parte con ingredienti a km0
Alcuni dei nostri piatti posso essere serviti in versione vegetariana, vegana e gluten-free!
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
Snack Menu
Chickpea hummus with breadsticks.
Allergeni: 1-2-3-5-6-7-8-11-12
8
Fried shrimps and Tempura Vegetables.
Allergeni: 1-2-3-4-6-7-8-12
13
Focaccia with tomato and buffalo mozzarella
Allergeni: 1-6-7
11
Focaccia with smoked tuna, pistachio and stracciatella cheese.
Allergeni: 1-4-6-7-8-12
13
Parma ham with tomato bread.
Allergeni: 6-12
14
Mix of cold cuts.
Allergeni: 6-12
14
Mix of cheese with chutney and walnuts bread.
Allergeni: 1-6-7-8-11-12
16
Guacamole with carasau bread.
Allergeni: 1-2-3-5-6-7-8-11-12
10
SIGNATURE COCKTAILS
🌟 OROSCOPO DI MAMA 🌟
Cognac infuso alle pere, succo di lime, sciroppo di pimento e vaniglia.
MAMA's signature cocktail.
Sapore: fresco, intenso, speziato.
Alcool: ❤❤❤❤
15
Bitter Campari, Punt e mes, rabarbaro, liquore salvia e limone, vaporizzazione limone e rosmarino.
Ispirazione, sensibilità, fisicità, recettività e creatività contraddistinguono questo segno.
Sapore: amarognolo, erbaceo, fresco.
Alcool: ❤❤❤❤
Allergeni: 1-12
15
Punch a base di rum, Scotch whisky, pompelmo rosa, arancia, fake lime, tè ai frutti rossi, zucchero.
L’esibizionismo, il carisma e il fascino. Questo è il segno zodiacale che ha voglia di essere visto, ammirato e che non ha alcuna paura di brillare.
Sapore: dolce, floreale, agrumato.
Alcool: ❤❤❤
Allergeni: 1
15
Boubon whiskey, whisky rye, sherry fino, bitter al pompelmo rosa.
Audace e ambizioso, l’Ariete si tuffa a capofitto anche nelle situazioni più difficili.
Sapore: asciutto, intenso, da meditazione.
Alcool: ❤❤❤❤❤
Allergeni: 1-12
15
Tequila, mezcal, agave infusa al mandarino, lime.
Il senso della comunità, del gruppo e dell’amicizia.
Sapore: umami, fresco, morbido.
Alcool: ❤❤❤
Allergeni: 9
15
Gin, vermouth bianco, cordiale alla cannella, estratto di mela rossa e verde, succo di limone, cacao bitter.
L’equilibrio, l'armonia, l'amore cosmico per l'intero genere umano.
Sapore: fruttato, dolce, speziato.
Alcool: ❤❤❤
Allergeni: 12
15
MAMA BITTER MIX (Jagermeister Manifest-Brancamenta), succo di limone, sciroppo di zucchero, stillabunt, soda.
La capacità di godere a pieno di tutti i piaceri.
Sapore: erbaceo, alpino, fresco.
Alcool: ❤❤❤❤
15
Tequila, mezcal, MAMA SPICY MIX(pomodoro, spezie, acqua di olive taggiasche, colatura di alici, tabasco verde, salsa di soia) succo di limone.
Tutto ciò che ha a che fare con il mistero e le profondità dell'inconscio è davvero pane per i tuoi denti.
Sapore: piccante, speziato, umami.
Alcool: ❤❤❤
Allergeni: 6-9-4
15
Sciroppo d'agave al mandarino, succo di lime, fill di ginger beer.
L'ottimismo, senza dubbio, la capacità di vedere il bicchiere sempre mezzo pieno.
Sapore: asciutto e agrumato.
Alcool: (Senza alcool)
13
Estratto di mela rossa e verde, sciroppo di pimento e vaniglia, diluizione tè frutti rossi. fill acqua tonica.
La creatività e la sensibilità estreme, qui si ha a che fare con una spiritualità da vero Guru.
Sapore: dolce e piccante.
Alcool: (Senza alcool)
13
VINTAGE COCKTAILS
Gin Wenneker Old Genever, Vermouth Antica Formula Benedetto Carpano, Noilly Prat dry Vermouth, Orange Curacao Angostura Bitter.
14
Rum Havana 3, succo di pompelmo rosa, maraschino, zucchero, succo di lime.
14
Vermouth rosso Antica Formula Benedetto Carpano, Campari Bitter, Gin Tanqueray n°10.
14
Classic Cocktail
Aperol / Prosecco / Soda.
13
Select Aperitivo / Prosecco / Soda.
13
Premium Spritz draft Contemporary recipe
13
Mint leaves / Elderflower liqueur / Prosecco.
13
Gin / Lemon / Sugar / Franciacorta.
13
Red vermouth / Red bitter / Soda.
13
Red vermouth / Red bitter / Gin.
13
Red vermouth / Red bitter / Bourbon whiskey.
13
Rye whiskey / Red vermouth / Angostura bitter.
13
Bourbon or rye whiskey / Sugar / Angostura bitter / Soda.
13
Tequila 100% agave / Agave syrup / Lime.
13
Gin / Dry vermouth.
13
Gin / Vodka / Lillet Blanc.
13
Vodka / Tomato juice / Salt / Pepper / Tabasco / Worcestershire / Lemon
13
Mint leaves / Sugar / White rum / Soda.
13
Cachaca / Lime / Sugar.
13
Vodka / Contreau / Lime / Cranberry.
13
Vodka / Espresso coffee / Coffee liqueur / Sugar.
13
Gin / Lemon / Sugar / Soda.
13
Vodka / Lime Juice / Ginger Beer.
13
Fresh orange juice / Prosecco
13
Mint leaves / Boubon Whiskey / Soda.
13
Rye whiskey / Sugar / Lime / Red wine / Egg white.
13
Vodka - Whiskey - Pisco - Gin / Lemon / Sugar / Egg white.
13
White Cuban rum / Sugar / Lime
13
Tequila 100% agave / Lime / Salt / Grapefuit soda.
13
Gin / Maraschino / Crème de Violette / Lemon.
13
BIRRE ALLA SPINA
Premim Lager - 5,2% vol.
7
Lager - 5% vol.
8
India Pale Ale - 6,4% vol.
8
Blanche - 4,5% vol.
8
BIRRE IN BOTTIGLIA
Pale Lager - 4,5% vol.
6
Premium Lager - 0,5% vol.
5
HOT & COLD BEVERAGES
Wami Natural / Wami Sparkling
Ogni volta che ci bevi, doni acqua alle comunità di tutto il mondo. Sali a bordo della nostra missione. Scansiona il codice QR che trovi sulla bottiglia!
3.5
Arancia / Ananas / Pesca / Mirtillo / Albicocca / Pera
3
Coca Cola / Coca Cola Zero / Sprite / Fanta / Fever Tree (Tonic, Lemon, Ginger beer, Ginger ale)
4
Limone / Pesca
4
Miscela preparata da Caffè Sant’Eustachio al Pantheon in esclusiva per Mama Roma
1.5
3
3
3
Selezione di "La Via del Tè" Firenze
3
3
3
6
GIN
9
9
11
9
11
Pompelmo / Limone
11
11
11
11
11
9
11
9
11
...& Fever Tree (Premium Indian Tonic, Lemon Tonic)
4
VODKA
9
12
9
11
...& Fever Tree (Premium Indian Tonic, Lemon Tonic)
4
WHISKEY
9
8
8
10
8
7
8
9
18
9
11
11
9
8
...& Soda (Coca Cola, Coca Zero, Soda Water)
4
RUM
11
7
9
9
10
9
11
10
...& Soda (Coca Cola, Coca Zero, Soda Water)
4
TEQUILA & MEZCAL
7
9
9
11
11
LIQUORI
10
8
9
7
10
7
7
7
6
5
5
9
6
9
BRANDY & COGNAC
8
8
AMARI & DIGESTIVI
5
5
5
5
5
5
10
8
5
5
7
5
5
5
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
BOLLICINE
9 / 35
12 / 49
55
59
75
85
80
130
150
200
BIANCHI
9 / 28
9 / 38
9 / 30
35
38
11 / 50
46
55
ROSÈ
40
10 / 45
RED WINE
9 / 30
10 / 35
9 / 30
10 / 35
10 / 40
11 / 40
55
55
45
80
110
VINI DA DESSERT
12 / 55
Taxes and service included, prices are in euros all taxes included
Cheques are not accepted
Cash & credit card accepted
Scegli uno tra
Penne pasta with tomato sauce.
Allergeni: 1-7-12
Maccheroni pasta with beef ragout.
Allergeni: 1-7-12
Mini burger with french fries.
Allergeni: 1-6-7-11-12
Grilled chicken breast with vegetables.
Allergeni: 12
Steamed sea bass with vegetables.
Allergeni: 4-12
Penne pasta with parmesan cheese.
Allergeni: 1-7-12
...e uno tra
Homemade ice cream.
Allergeni: 3-5-6-7 (Nocciola, Pistacchio, Crema)
6-12 (Limone, arancia, ananas, ribes nero, cioccolato)
Fruit salad.
12
Mama ti ricorda che puoi ordinare anche take away!
Alcuni dei nostri piatti posso essere serviti in versione vegetariana, vegana e gluten-free!
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
Colazione
Allergeni: 3 - 1
22
À la carte dalla cucina
Allergeni: 1-3-6-7-8-12- *
2
Allergeni: 1-3-6-7-8-12- *
2
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
2
Allergeni: 1-3-4-6-7-12
8
Allergeni: 1-3-6-7-8-9-12-13-14
8
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
3
Allergeni: 1-3-6-7-12
5
Allergeni: 1-6-7-8-11-12
4
5
Allergeni: 1-3-6-7-12
5
Allergeni: 3-6-7-9-12
10
Allergens: 3- 1
5
Mama ti ricorda che puoi ordina anche take away!
Alcuni dei nostri piatti posso essere serviti in versione vegetariana, vegana e gluten free! Chiedi al nostro team maggiori informazioni.
Taxes and service included, prices are in euros all taxes included
Cheques are not accepted
Cash & credit card accepted
MAMA SPEEDY LUNCH
18,00€ P.P. BEVANDE ESCLUSE
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
TASTE OF MAMA
50€P.P
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
MAMA'S HANGOVER BRUNCH
Angolo dedicato alla disintossicazione e recupero energie
Hummus, babaganoush, tzatziki, pane pita, spaghetti di riso, guacamole.
Caponata, panzanella, verdure grigliate, frittatine.
Caponata, panzanella e verdure grigliate.
Carpacci, insalate di mare, pesce marinato e salmone affumicato.
Primo piatto preparato al momento, secondi caldi e contorni.
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
FAMILY BRUNCH DEL MAMA
Pennette al pomodoro, polpette e mini burger.
Hummus, babaganoush, tzatziki, pane pita, spaghetti di riso, guacamole.
Caponata, panzanella, verdure grigliate, frittatine.
Carpacci di pesce, insalata di mare, pesce marinati, salmone affumicato.
Primi piatti con un primo sempre espresso, arrosto al trancio, contorni di stagione.
Pancake, selezione di torte, dessert al cucchiaio, live cooking waffle e crepe.
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
Lista Allergeni
(grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
(incluso lattosio)
(mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
(se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro)
Tutti i piatti possono contenere allergeni evidenziati dal Regolamento UE 1169/2011 e sono indicati di seguito.
Tutti i nostri prodotti sono sottoposti ad un processo di sanificazione con riduzione della temperatura. Regolamento CE 853/2004. In alcuni periodi dell’anno il prodotto può essere congelato all’origine.
Tutti i nostri prodotti di mare serviti crudi vengono sottoposti a bonifica tramite abbattimento di temperatura come da La normativa CE 853/2004 obbliga a portare il pesce a -20°, in assenza di prodotto fresco potrebbe essere sostituito da prodotto surgelato.
BEVANDE CALDE & FREDDE
Miscela preparata da Caffè Sant'Eustachio al Pantheon in esclusiva per Mama Roma.
1.5
3
3
3
Selezione di "La Via del Tè" Firenze
3
4
Wami Naturale / Wami Frizzante
Ogni volta che ci bevi, doni acqua alle comunità di tutto il mondo. Sali a bordo della nostra missione. Scansiona il codice QR che trovi sulla bottiglia!
3.5
Arancia, Mela, Ananas
3
Coca Cola / Coca Cola Zero / Sprite / Fanta / Fever Tree (Tonic, Lemon, Ginger beer, Ginger ale)
4
Limone / Pesca
4
BIRRE E VINI
Premium Lager - 5,2% vol.
7
Blanche - 4.5% vol.
7
Cincinnato BIO - Quinto Bellone IGT
8 / 25
Cincinnato BIO - Lelio Nero Buono IGT
8 / 25
Mosole - Prosecco di Trerviso EXTRA DRY
8 / 35
COCKTAILS
10
Select Aperitivo / Prosecco / Soda.
10
Menta / Liquore ai fiori di sambuco / Prosecco.
10
Vermouth rosso / Bitter rosso / Gin
10
Vermouth rosso / Bitter rosso / Soda
10
Vodka / Lime / Ginger beer
10
Edgar Gin, Fever Tree (Tonic / Lemon)
10
Belenkaya Vodka, Fever Tree (Tonic / Lemon)
10
Snack Menù
Club Sandwich with French fries.
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
19
Mama's burger with French fries.
Allergeni: 1-3-6-7-8-11-12
20
Chicken Ceasar salad.
Allergeni: 1-3-4-6-7-10
16
Grilled chicken with baked potatoes and chicory.
Allergeni: 1-3-4-6-7-12
19
MAMA PIZZA SPECIALS
Pomodoro, mozzarella di bufala a crudo e crema di basilico.
Allergeni: 1-6-7-12
12
Pomodoro San Marzano Saviano, fior di latte, origano, olio EVO, Caciocavallo "Caseificio Sangiovanni", Venticina dolce "Piccirilli".
Allergeni: 1-6-7-12
13
Pomodoro San Marzano Saviano, crema di basilico, origano, olio EVO, stracciatella di Andria, alice, olive taggiasche e polvere di aglio nero.
Allergeni: 1-4-6-7-12
12
Fior di latte di Bojano, mozzarella di bufala, datterino giallo, camone nero, datterino rosso, basilico, origano, olio EVO.
Allergeni: 1-6-7-12
12,5
Focaccia bianca, prosciutto di Parma e mozzarella di Bufala.
Allergeni: 1-6-7-12
13
Pomodoro, polpettine di manzo, besciamella al prezzemolo, parmigiano e basilico.
Allergeni: 1-6-7-12
13
Pulled pork cottura CB, pomodorini confit, fior di latte, salsa BBQ alla rapa rossa e chips di riso alla curcuma.
Allergeni: 1-6-7-12
14.5
Pomodoro, crema di melanzane, besciamella al prezzemolo, chips di parmigiano e basilico.
Allergeni: 1-6-7-12
13
Pollo marinato cotto CBT, fior di latte, pomodirni confit, cipolla caramellata e polvere di olive.
Allergeni: 1-6-7-12
13.5
MAMA CLASSICS
Pomodoro, mozzarella e basilico.
Allergeni: 1-6-7-12
9
Pomodoro, aglio, olio EVO e origano.
Allergeni: 1-6-12
8
Pomodoro, mozzarella e alici, origano.
Allergeni: 1-4-6-7-12
10
Pomodoro, olive, funghi, melanzane, zucchine.
Allergeni: 1-6-12
12
Mozzarella, funghi e salsiccia.
Allergeni: 1-6-7-12
12
Mozzarella, fiori di zucchine, alici e polvere di olive nere.
Allergeni: 1-4-6-7-12
11
Pomodoro, mozzarella, uovo alla bismark, prosciutto di Parma, olive, carciofi e funghi.
Allergeni: 1-3-6-7-12
12
Prosciutto arrosto, caciocavallo "Caseificio Sangiovanni", fior di latte e rosmarino fritto.
Allergeni: 1-6-7-12
12
Pomodoro San Marzano Saviano, basilico e Parmigiano Reggiano. "La pizza nata ancor prima della Margherita"
Allergeni: 1-6-7-12
10
Fior di latte, prosciutto cotto, olive Taggiasche, carciofi e funghi.
Allergeni: 1-6-7-12
12
E INOLTRE
GELATI & SORBETTI DI MAMA
AllergenI: 3-6-7-8-12
Vanilla, Pistachio, Hazelnut, Coffee.
1
AllergenI: 6-12
Chocolate, Lemon, Pineapple, Orange, Blackcurrant.
1
Mama ti ricorda che puoi ordinare anche da asporto!
🍃 Vegetariano
🚲Piatto preparato in parte con ingredienti a km0
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
Lista Allergeni
(grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
(incluso lattosio)
(mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
(se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro)
Tutti i piatti possono contenere allergeni evidenziati dal Regolamento UE 1169/2011 e sono indicati di seguito.
Tutti i nostri prodotti sono sottoposti ad un processo di sanificazione con riduzione della temperatura. Regolamento CE 853/2004. In alcuni periodi dell’anno il prodotto può essere congelato all’origine.
Tutti i nostri prodotti di mare serviti crudi vengono sottoposti a bonifica tramite abbattimento di temperatura come da La normativa CE 853/2004 obbliga a portare il pesce a -20°, in assenza di prodotto fresco potrebbe essere sostituito da prodotto surgelato.
FRITTI MISTI
Allergeni: 1-3-7-9-12
3
Allergeni: 1-3-7-12
3
Allergeni: 1-3-5-6-7-9-10-12
5
Allergeni: 1-3-4-6-7-12
3
Allergeni: 1-3-4-6-12
4
MAMA SPECIALS
Pomodoro, mozzarella di bufala a crudo e crema di basilico.
Allergeni: 1-6-7-12
12
Pomodoro San Marzano Saviano, fior di latte, origano, olio EVO, Caciocavallo "Caseificio Sangiovanni", Venticina dolce "Piccirilli".
Allergeni: 1-6-7-12
13
Pomodoro San Marzano Saviano, crema di basilico, origano, olio EVO, stracciatella di Andria, alice, olive taggiasche e polvere di aglio nero.
Allergeni: 1-4-6-7-12
12
Fior di latte di Bojano, mozzarella di bufala, datterino giallo, camone nero, datterino rosso, basilico, origano, olio EVO.
Allergeni: 1-6-7-12
12,5
Focaccia bianca, prosciutto di Parma e mozzarella di Bufala.
Allergeni: 1-6-7-12
13
Pomodoro, polpettine di manzo, besciamella al prezzemolo, parmigiano e basilico.
Allergeni: 1-6-7-12
13
Pulled pork cottura CB, pomodorini confit, fior di latte, salsa BBQ alla rapa rossa e chips di riso alla curcuma.
Allergeni: 1-6-7-12
14.5
Pomodoro, crema di melanzane, besciamella al prezzemolo, chips di parmigiano e basilico.
Allergeni: 1-6-7-12
13
Pollo marinato cotto CBT, erbe, fior di latte, pomodorini confit, cipolla caramellata e polvere di olive.
Allergeni: 1-6-7-12
13.5
CLASSICHE
Pomodoro, mozzarella e basilico.
Allergeni: 1-6-7-12
9
Pomodoro, aglio, olio EVO e origano.
Allergeni: 1-6-12
8
Pomodoro, mozzarella e alici, origano.
Allergeni: 1-4-6-7-12
10
Pomodoro, olive, funghi, melanzane, zucchine.
Allergeni: 1-6-12
12
Mozzarella, funghi e salsiccia.
Allergeni: 1-6-7-12
12
Mozzarella, fiori di zucchine, alici e polvere di olive nere.
Allergeni: 1-4-6-7-12
11
Pomodoro, mozzarella, uovo alla bismark, prosciutto di Parma, olive, carciofi e funghi.
Allergeni: 1-3-6-7-12
12
Prosciutto arrosto, caciocavallo "Caseificio Sangiovanni", fior di latte e rosmarino fritto.
Allergeni: 1-6-7-12
12
Pomodoro San Marzano Saviano, basilico e Parmigiano Reggiano. "La pizza nata ancor prima della Margherita"
Allergeni: 1-6-7-12
10
Fior di latte, prosciutto arrosto, olive taggiasche, carciofini, funghi.
Allergeni: 1-6-7-12
12
Fior di latte di Bojano, Taleggio, Gorgonzola, Parmigiano.
Allergeni: 1-6-7-12
12
E INOLTRE
Mama ti ricorda che puoi ordinare anche da asporto!
🍃 Vegetariano
🚲Piatto preparato in parte con ingredienti a km0
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
ANTIPASTI
Half roasted escarole with olive powder, toasted pine nuts, raisins, yellow and red datterino tomatoes confit, taggiasche olives, fried capers, caper leaves, lemon powder, fake cacciatora sauce (oil, lemon, vinegar, garlic, capers, olives, parsley and rosemary).
AllergenI: 8-2
12
Poached egg, Jerusalem artichoke cream and truffle.
Allergeni: 1-2-6-7-12-*
15
Chickpea puree with creamed cod and bottarga.
Allergeni: 4-12
14
Beef tartare, stracciatella cheese and turnip greens.
Allergeni: 7-12
17
Tuna tartare with capers and strawberry grapes.
Allergeni: 4-6-8-9-12
17
Artichoke and Parmigiano Reggiano Salad.
Allergeni: 7-12
14
Vegetable and shrimps tempura.
Allergeni: 1-2-4-6-11-12
13
FIRST COURSES
Risotto with turnip greens pesto, raw prawns and stracciatella cheese.
Allergeni: 2-4-6-7-9-12
17
Tortellini (pork, beef, mortadella) with Parmesan cream.
Allergeni: 1-3-6-7-8-9-11-12
14
Homemade pappardelle with white veal ragu, capers and lemon.
Allergeni: 1-3-6-7-9-12
17
Spaghettone with Romanesco broccoli and skate fish.
Allergeni: 1-3-4-6-7-8-9-12-*
15
Pasta with potatoes, smoked scamorza cheese and red mullet.
Allergeni: 1-3-4-6-7-9-12-*
16
Homemade potato gnocchi, gorgonzola fondue, radicchio and Pecan walnuts.
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
14
SECONDI
“Giudia” artichoke with pecorino cheese fondue and mint.
Allergeni: 6-7-12
11
Grilled chicken with baked potatoes and chicory.
Allergeni: 9-10-12
22
Pork ribs with baked potatoes, beetroot and apple cream.
Allergeni: 7-9-10-12
26
Beef cheek with “Cesanese” sauce, mashed potatoes and sweet and sour red cabbage salad.
Allergeni: 7-9-12-*
26
Roasted octopus with parsnip puree, variations of cauliflower and fennel.
Allergeni: 4-7-12-14-*
24
Grilled squid, with Catalogna chicory salad and stracciatella cheese.
Allergeni: 4-7-12-14-*
23
"Puttanesca" cod, with mashed potatoes and black cabbage.
Allergeni: 4-7-12-*
22
Mama ti ricorda che puoi ordinare anche take away!
🍃 Vegetariano
🚲 Piatto preparato con parti di ingredienti a Km0
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
Dessert
Tiramisù con biscotto Gentilini.
Allergeni: 1-3-6-7-8-12-5
8
Millefoglie alla vaniglia, caramello e arachidi caramellate.
Allergeni: 1-3-5-6-7-8
8
Finta mela mousse di caramello e nocino, cuore di mela e crumble.
Allergeni: 1-3-5-6-7-8-11-12
9
Cheesecake alla vaniglia ripieno di lampone ,glassa al lampone, cremoso alla menta, caramello ai mirtilli.
Allergeni: 1-2-6-7-8-12
9
Biscotto alle nocciole, mousse alla ricotta profumata al limone, gelatina di pere, sorbetto alle pere speziate.
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
7
Biscotto al cacao, cremoso al cioccolato fondente, chantilly al mezcal, sorbetto all arancia.
Allergeni: 1-3-6-7-12
8
Macedonia di frutta tropicale, gelato all ananas e spuma al cocco.
Allergeni: 6-12
8
GELATI & SORBETTI DI MAMA
Allergeni: 3-6-7-8-12
7.5
Allergeni: 6-12
7.5
🍃Vegetariano
🚲 Piatto preparato in parte con ingredienti a km0
Alcuni dei nostri piatti posso essere serviti in versione vegetariana, vegana e gluten-free!
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
SIGNATURE COCKTAILS
🌟 OROSCOPO DI MAMA 🌟
Cognac infuso alle pere, succo di lime, sciroppo di pimento e vaniglia.
MAMA's signature cocktail.
Sapore: fresco, intenso, speziato.
Alcool: ❤❤❤❤
15
Bitter Campari, Punt e mes, rabarbaro, liquore salvia e limone, vaporizzazione limone e rosmarino.
Ispirazione, sensibilità, fisicità, recettività e creatività contraddistinguono questo segno.
Sapore: amarognolo, erbaceo, fresco.
Alcool: ❤❤❤❤
Allergeni: 1-12
15
Punch a base di rum, Scotch whisky, pompelmo rosa, arancia, fake lime, tè ai frutti rossi, zucchero.
L’esibizionismo, il carisma e il fascino. Questo è il segno zodiacale che ha voglia di essere visto, ammirato e che non ha alcuna paura di brillare.
Sapore: dolce, floreale, agrumato.
Alcool: ❤❤❤
Allergeni: 1
15
Boubon whiskey, whisky rye, sherry fino, bitter al pompelmo rosa.
Audace e ambizioso, l’Ariete si tuffa a capofitto anche nelle situazioni più difficili.
Sapore: asciutto, intenso, da meditazione.
Alcool: ❤❤❤❤❤
Allergeni: 1-12
15
Tequila, mezcal, agave infusa al mandarino, lime.
Il senso della comunità, del gruppo e dell’amicizia.
Sapore: umami, fresco, morbido.
Alcool: ❤❤❤
Allergeni: 9
15
Gin, vermouth bianco, cordiale alla cannella, estratto di mela rossa e verde, succo di limone, cacao bitter.
L’equilibrio, l'armonia, l'amore cosmico per l'intero genere umano.
Sapore: fruttato, dolce, speziato.
Alcool: ❤❤❤
Allergeni: 12
15
MAMA BITTER MIX (Jagermeister Manifest-Brancamenta), succo di limone, sciroppo di zucchero, stillabunt, soda.
La capacità di godere a pieno di tutti i piaceri.
Sapore: erbaceo, alpino, fresco.
Alcool: ❤❤❤❤
15
Tequila, mezcal, MAMA SPICY MIX(pomodoro, spezie, acqua di olive taggiasche, colatura di alici, tabasco verde, salsa di soia) succo di limone.
Tutto ciò che ha a che fare con il mistero e le profondità dell'inconscio è davvero pane per i tuoi denti.
Sapore: piccante, speziato, umami.
Alcool: ❤❤❤
Allergeni: 6-9-4
15
Sciroppo d'agave al mandarino, succo di lime, fill di ginger beer.
L'ottimismo, senza dubbio, la capacità di vedere il bicchiere sempre mezzo pieno.
Sapore: asciutto e agrumato.
Alcool: (Senza alcool)
13
Estratto di mela rossa e verde, sciroppo di pimento e vaniglia, diluizione tè frutti rossi. fill acqua tonica.
La creatività e la sensibilità estreme, qui si ha a che fare con una spiritualità da vero Guru.
Sapore: dolce e piccante.
Alcool: (Senza alcool)
13
VINTAGE COCKTAILS
Gin Wenneker Old Genever, Vermouth Antica Formula Benedetto Carpano, Noilly Prat dry Vermouth, Orange Curacao Angostura Bitter.
14
Rum Havana 3, succo di pompelmo rosa, maraschino, zucchero, succo di lime.
14
Vermouth rosso Antica Formula Benedetto Carpano, Campari Bitter, Gin Tanqueray n°10.
14
Classic Cocktail
Aperol / Prosecco / Soda.
13
Select Aperitivo / Prosecco / Soda.
13
Premium Spritz draft Contemporary recipe
13
Mint leaves / Elderflower liqueur / Prosecco.
13
Gin / Lemon / Sugar / Franciacorta.
13
Red vermouth / Red bitter / Soda.
13
Red vermouth / Red bitter / Gin.
13
Red vermouth / Red bitter / Bourbon whiskey.
13
Rye whiskey / Red vermouth / Angostura bitter.
13
Bourbon or rye whiskey / Sugar / Angostura bitter / Soda.
13
Tequila 100% agave / Agave syrup / Lime.
13
Gin / Dry vermouth.
13
Gin / Vodka / Lillet Blanc.
13
Vodka / Tomato juice / Salt / Pepper / Tabasco / Worcestershire / Lemon
13
Mint leaves / Sugar / White rum / Soda.
13
Cachaca / Lime / Sugar.
13
Vodka / Contreau / Lime / Cranberry.
13
Vodka / Espresso coffee / Coffee liqueur / Sugar.
13
Gin / Lemon / Sugar / Soda.
13
Vodka / Lime Juice / Ginger Beer.
13
Fresh orange juice / Prosecco
13
Mint leaves / Boubon Whiskey / Soda.
13
Rye whiskey / Sugar / Lime / Red wine / Egg white.
13
Vodka - Whiskey - Pisco - Gin / Lemon / Sugar / Egg white.
13
White Cuban rum / Sugar / Lime
13
Tequila 100% agave / Lime / Salt / Grapefuit soda.
13
Gin / Maraschino / Crème de Violette / Lemon.
13
BIRRE ALLA SPINA
Premim Lager - 5,2% vol.
7
Lager - 5% vol.
8
India Pale Ale - 6,4% vol.
8
Blanche - 4,5% vol.
8
BIRRE IN BOTTIGLIA
Pale Lager - 4,5% vol.
6
Premium Lager - 0,5% vol.
5
HOT & COLD BEVERAGES
Wami Natural / Wami Sparkling
Ogni volta che ci bevi, doni acqua alle comunità di tutto il mondo. Sali a bordo della nostra missione. Scansiona il codice QR che trovi sulla bottiglia!
3.5
Arancia / Ananas / Pesca / Mirtillo / Albicocca / Pera
3
Coca Cola / Coca Cola Zero / Sprite / Fanta / Fever Tree (Tonic, Lemon, Ginger beer, Ginger ale)
4
Limone / Pesca
4
Miscela preparata da Caffè Sant’Eustachio al Pantheon in esclusiva per Mama Roma
1.5
3
3
3
Selezione di "La Via del Tè" Firenze
3
3
3
6
GIN
9
9
11
9
11
Pompelmo / Limone
11
11
11
11
11
9
11
9
11
...& Fever Tree (Premium Indian Tonic, Lemon Tonic)
4
VODKA
9
12
9
11
...& Fever Tree (Premium Indian Tonic, Lemon Tonic)
4
WHISKEY
9
8
8
10
8
7
8
9
18
9
11
11
9
8
...& Soda (Coca Cola, Coca Zero, Soda Water)
4
RUM
11
7
9
9
10
9
11
10
...& Soda (Coca Cola, Coca Zero, Soda Water)
4
TEQUILA & MEZCAL
7
9
9
11
11
LIQUORI
10
8
9
7
10
7
7
7
6
5
5
9
6
9
BRANDY & COGNAC
8
8
AMARI & DIGESTIVI
5
5
5
5
5
5
10
8
5
5
7
5
5
5
Tasse e servizio inclusi, i prezzi sono in euro tutte le tasse incluse
Non si accettano assegni
Si accettano contanti e carte di credito
BOLLICINE
9 / 35
12 / 49
55
59
75
85
80
130
150
200
BIANCHI
9 / 28
9 / 38
9 / 30
35
38
11 / 50
46
55
ROSÈ
40
10 / 45
RED WINE
9 / 30
10 / 35
9 / 30
10 / 35
10 / 40
11 / 40
55
55
45
80
110
VINI DA DESSERT
12 / 55
Taxes and service included, prices are in euros all taxes included
Cheques are not accepted
Cash & credit card accepted
Lista Allergeni
(grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
(incluso lattosio)
(mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
(se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro)
Tutti i piatti possono contenere allergeni evidenziati dal Regolamento UE 1169/2011 e sono indicati di seguito.
Tutti i nostri prodotti sono sottoposti ad un processo di sanificazione con riduzione della temperatura. Regolamento CE 853/2004. In alcuni periodi dell’anno il prodotto può essere congelato all’origine.
Tutti i nostri prodotti di mare serviti crudi vengono sottoposti a bonifica tramite abbattimento di temperatura come da La normativa CE 853/2004 obbliga a portare il pesce a -20°, in assenza di prodotto fresco potrebbe essere sostituito da prodotto surgelato.
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Maggiori dettagli Minori dettagli
Prezzo:
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Abbiamo bisogno dei dati della sua carta di credito per garantire la sua prenotazione.
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